V ljubljanski gledališki družini rojeni Jaka Ivanc (oče Brane je bil igralec v Drami SNG Ljubljana, mama Meta Hočevar je scenografinja in režiserka) je po maturi na ljubljanski Gimnaziji Poljane najprej obiskoval predavanja na Fakulteti za šport, vendar se je po opravljenih sprejemnih izpitih leta 1998 vpisal na študij gledališke in radijske režije na AGRFT v Ljubljani. Študij pod mentorskim vodstvom režiserja Dušana Jovanovića je končal z diplomsko uprizoritvijo igre Milene Marković Pavilijoni ali kam grem, od kod prihajam in kaj je za večerjo (2002), diplomiral je leta 2008.
Z uprizoritvijo Hrošča Mladena Popovića je leta 2002 debitiral na Mali sceni Mestnega gledališča ljubljanskega (MGL), primorskemu občinstvu pa se je kot režiser prvič predstavil z uprizoritvijo odrske priredbe zgodbe za otroke Katka in Bunkec Marjana Tomšiča na začetku sezone 2002/03. V Koper se je znova vrnil v sezoni 2005/06 z režijo Klementovega padca Draga Jančarja.
Član Gledališča Koper je postal 1. septembra 2006. Na tamkajšnjem odru je do danes režiral 28 uprizoritev, med njimi tudi sklop bralnih uprizoritev štirih Cankarjevih dram, ki jih je Gledališče Koper prenašalo na aplikaciji Zoom. Režira uprizoritve glasbeno-gledalške zvrsti in predstave za otroke, tudi za mladino, predvsem pa stavi na komedijo: »Rad delam komedije, o tem ni dvoma. Ljubim dober humor. Je pa to po mojem mnenju zelo naporno delo. Strah pred neuspehom je velik. Kaj, če se ne bo nihče smejal? Kaj, če ne bo smešno? Dvorana je pri komedijah krut sodnik.«
Med uprizoritvami v polju glasbenega gledališča, kjer je Ivančev stalni sodelavec skladatelj in pianist Davor Herceg, velja omeniti nagrajeni glasbeni komediji Parole, parole po besedilu Alda Nicolaja (2011/12) in TrioGašperja Tiča (2015/16), muzikala Trač Gašperja Tiča in Davorja Hercega (soprodukcija z MGL, 2016/17) in Ventilator po motivih Goldonijeve Pahljače (soprodukcija z Novosadskim gledališčem, 2018/19) ter glasbeno komedijo Ptičja farma Jere Ivanc (soprodukcija s SSG, 2021/22).
Jaka Ivanc, ki v našem gledališču že pregovorno velja za mojstra otroških predstav, je na našem odru režiral že 12 predstav za otroke, najstnike ali srednješolce. Med njimi velja opozoriti na nagrajene predstave Naočnik in Očalnik na počitnicah po motivih Leopolda Suhodolčana (2008/09), lutkovno uprizoritev Romeo & Julija po motivih Williama Shakespeara (Gledališče Koper in LGL, 2010/11), Butalce po motivih F. Milčinskega (2011/12), Malega medota (2012/13), za katerega je sam napisal tudi besedilo, v zadnjih sezonah pa Župančičeve Mehurčke (2019/20), glasbeno Ježevo hišico po verzificirani basni Branka Ćopića (2021/22), Petra in volka Sergeja S. Prokofjeva (2022/23) in v sezoni 2023/24 odmevno uprizoritev gledališkega učnega eseja Ire Ratej Odprta vrata v maturo 2024, s katero želi gledališče bodočim maturantom pomagati pri pisanju maturitetnega eseja.
Jaka Ivanc, ki je pogosto tudi avtor priredb besedil, scenograf, avtor videa in oblikovalec svetlobe za uprizoritve, ki jih režira, ustvarja tudi v drugih slovenskih gledališčih (LGL, MGL, Prešernovo gledališče Kranj, Mini teater in SNG Nova Gorica); poleg dela v gledališču pa režira še različne dogodke in prireditve ter se ukvarja s fotografijo, od ustanovitve Gledališča za otroke Pri Svetilniku,12. oktobra 2023, pa je tudi njegov programski in umetniški vodja.
Dosedanje režije v Gledališču Koper
- Marjan Tomšič – Miha Trefalt: Katka in Bunkec (tudi oblikovalec svetlobe). Premiera 20. 9. 2002, krstna uprizoritev
- Drago Jančar: Klementov padec (tudi scenograf in oblikovalec svetlobe). Premiera 10. 2. 2006
- Jera Ivanc: Svetilnik. Premiera 20. 12. 2006, krstna uprizoritev
- Po motivih Leopolda Suhodolčana: ustvarjalci predstave: Naočnik in Očalnik na počitnicah. Premiera 10. 9. 2008, krstna uprizoritev
- Mihail A. Bulgakov: Don Kihot (tudi avtor priredbe in scenograf). Premiera 19. 10. 2007
- Branislav Nušić: Gospa ministrica (tudi scenograf in asistent režiserja). Premiera 18. 12. 2008
- Dušan Jovanović: Znamke, nakar še Emilija (tudi avtor vizualne podobe). Premiera 2. 4. 2009
- Anton Pavlovič Čehov: Tri sestre (tudi scenograf in soavtor videoprojekcij). Premiera 12. 3. 2010
- Po motivih Williama Shakespeara: Romeo & Julija; tudi scenograf. Premiera 27. 5. 2011 v LGL, 13. 10. 2011 v Gledališču Koper
- Po Franu Milčinskem: ustvarjalci predstave: Butalci (tudi scenograf). Premiera 3. 10. 2011, krstna uprizoritev
- Aldo Nicolaj: Parole, parole (tudi scenograf). Premiera 19. 10. 2012
- Jaka Ivanc: Mali medo. Premiera 1. 12. 2012, krstna uprizoritev
- Miro Gavran: Noč bogov. Premiera 22. 11. 2013
- Colin Teevan: Švejk (tudi koscenograf). Premiera 15. 10. 2014 (MGL), 21. 11. 2014 (Gledališče Koper)
- Gašper Tič: Trio (tudi koscenograf). Premiera 13. 11. 2015
- William Shakespeare: Vihar (tudi koscenograf). Premiera 16. 9. 2016 (LGL), 25. 11. 2016 (Gledališče Koper)
- Gašper Tič, Davor Herceg: Trač (korežiser). Premiera 23. 2. 2017 (MGL), 3. 11. 2017 (Gledališče Koper), krstna uprizoritev
- Po motivih Pahljače Carla Goldonija: Ventilator (tudi soavtor priredbe in oblikovalec svetlobe). Premiera 26. 10. 2018 (Gledališče Koper), 5. 11. 2018 (Novosadsko gledališče)
- Harold Pinter: Jašek (tudi scenograf). Premiera 21. 2. 2020
- Ivan Cankar: Za narodov blagor. Premiera 9. 4. 2020 na aplikaciji ZOOM in na kanalu youtube Gledališča Koper, bralna uprizoritev
- Ivan Cankar: Kralj na Betajnovi. Premiera 16. 4. 2020 na aplikaciji ZOOM in na kanalu youtube Gledališča Koper, bralna uprizoritev
- Ivan Cankar: Pohujšanje v dolini šentflorjanski. Premiera 23. 4. 2020 na aplikaciji ZOOM in na kanalu youtube Gledališča Koper, bralna uprizoritev
- Ivan Cankar: Hlapci. Premiera 30. 4. 2020 na aplikaciji ZOOM in na kanalu youtube Gledališča Koper, bralna uprizoritev
- Jure Karas: Birokrati (tudi scenograf). Premiera 11. 3. 2021, krstna uprizoritev
- Oton Župančič: Mehurčki (tudi avtor dramatizacije in scenograf). Premiera 19. 10. 2019, krstna uprizoritev
- Branko Ćopić: Ježeva hišica (tudi scenograf). Premiera 11. 12. 2021
- Jera Ivanc: Ptičja farma (tudi scenograf). Premiera 29. 4. 2022 (SSG Trst), 13. 5. 2022 (Gledališče Koper), krstna uprizoritev
- Jaka Ivanc, Igor Štamulak: Z Igorjem po svetu – Anglija. Premiera 7. 1. 2023, krstna uprizoritev
- Jaka Ivanc, Igor Štamulak: Z Igorjem po svetu – Francija. Premiera 11. 2. 2023, krstna uprizoritev
- Jaka Ivanc, Igor Štamulak: Z Igorjem po svetu – Italija. Premiera 4. 3. 2023, krstna uprizoritev
- Sergej S. Prokofjev: Peter in volk (tudi scenograf in sooblikovalec svetlobe). Premiera 18. 3. 2023
- Ira Ratej: Odprta vrata v maturo 2014 (tudi scenograf, kostumograf in avtor glasbenega izbora). Premiera 9. 2. 2024